Quellenverzeichnis

Infektionsschutzgesetz IfSG

Lebensmittelhygieneverordnung LMHV

Verordnung EG 852/2004 über Lebensmittelhygiene

Pichhardt, K. (1998). Hygieneschulung Lebensmittel. Nach der neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) Unter Berücksichtigung der Norm DIN 10514. Springer Verlag

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Schlieper, C.A. (2011). Lernfeld Hauswirtschaft. Verlag Handwerk und Technik

Steinel, M. (2008). Erfolgreiches Verpflegungsmanagement. Praxisorientierte Methoden für Einsteiger und Profis. Verlag Neuer Merkur

Pericin Häfliger, I. (2018). Reinigungsmanagement. Handbuch zur Gestaltung von Reinigungsdienstleistungen. Verlag Neuer Merkur

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 www.bussgeldkatalog.org/infektionsschutzgesetz-belehrung/ [Zugriff: 13.02.2025]